Wald & Wiese

Erleb- und essbarer Waldgarten in Leipzig

Mit allen Sinnen erleben...

"Sage es mir, und ich werde es vergessen. Zeige es mir, und ich werde es vielleicht behalten. Lass es mich tun, und ich werde es können." (Konfuzius)

Wald&Wiese soll ein Ort sein, an dem vor allem Letzteres möglich ist. Das einzigartige Biotop am Rande einer der letzten Großwohnsiedlungen der ehemaligen DDR ist ein Ort, an dem Mensch Natur mit allen Sinnen erleben kann.

Die knapp 1ha große Fläche ist unterteilt in Wald, Waldgarten, Wiese:

1.Waldlandwirtschaftlicher Bereich

Eschenwald, im Prozess des Waldumbaus zu einem zukunftsträchtigen, resilienten Mischwald mit Nutzung von Holz, als auch "nichtholziger Produkte", wie Nahrung (z.B. Pilze, Beeren, Blätter, Kräuter), als auch Medizin, Handwerkskunst oder Zierpflanzen.


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2.Waldgarten

Mindestens dreistöckige Mischkulur aus (zum großen Teil essbaren) Bäumen, Sträuchern, Kräuter und Gemüse. Er ist das Zentrum von Wald&Wiese und beherbergt außerdem über 10 Bienenstöcke.

3.Magerwiese mit Streuobst

Refugium für Kräuter, die nährstoffarme Standorte benötigen (diese sind mittlerweile selten geworden). Apfel-, Birnen-, Kirsch-, Nuss-  und andere Bäume als auch Johannis-, Aronia- und andere Sträucher streuen hier und da ihre Früchte. Ein Feuchtbiotop soll darin noch entstehen, einfach weil es die Artenvielfalt noch um ein Vielfaches vergrößern wird. 

Waldgärten als nachhaltige Landnutzungssysteme...

Die Bewirtschaftungsprinzipien richten sich an denen der Permakultur aus.

Ziele sind dabei z.B. ein selbsterhaltendes Ökosystem mit gleichzeitiger Nutzungsmöglichkeit (Nahrung, Medizin, Baumaterialien, u.a.) für den Menschen, sowie Förderung der Artenvielfalt.

Dies gelingt unter anderem durch Humusaufbau, Mischkulturanbau, Dauerkulturen und standortangepasste Artenwahl.

Handarbeit ist bei dieser Vielfalt ein Muss und gleichzeitig eine weitere Stellschraube an der CO²-Bilanz unserer Produkte.

Die Menschen dahinter...

...hier wuseln unter anderem:

Aleksandra Chwolka


Thomas Kunzelmann

Andere über uns

Wald&Wiese bei der Stadteilexpedition Leipzig:

Stadteilexpedition 2019: https://vimeo.com/467375664 (4:35 - 5:40)

Stadtteilexpedition 2020: https://vimeo.com/512283872 (3:13 - 4:37)

Unsere Öffnungszeiten

Wir haben von Mitte April bis Mitte Oktober immer freitags von 14:00-18:00 für Sie geöffnet.